Sałatka Cezar
2022-10-17 Kategoria: Sałatki
Ocen:   
(5)

Sałatka Cezar

Cezar to obecnie jedna z najpopularniejszych sałatek w Polsce. Na razie ustępuje chyba tylko gyrosowi. Sałatka cezar jest bardzo prosta, a jednocześnie niesamowicie smaczna. W tradycyjnej wersji nie zawiera mięsa, ale obecnie najczęściej przyrządzana jest z kurczakiem. Świetnie smakuje także z indykiem, krewetkami lub tofu. Jak zawsze w kuchni – nie ma tu ściśle określonych reguł. Dzisiaj przedstawię Wam przepis na sałatkę cezara z mięciutkim, złocistym kurczakiem. 

Z czego się składa sałatka cezar?

Składniki na sałatkę cezar

Podstawą sałatki cezar są: sałata rzymska, grzanki i przepyszny, wyrazisty sos cezar na bazie majonezu. Pozostałe składniki można dobierać wedle uznania. Najczęściej wybieranym dodatkiem jest oczywiście kurczak. Mnie już nawet trudno wyobrazić sobie tę sałatkę bez niego. Oprócz tego można dodać jeszcze trochę kolorów. Ja często dorzucam w tym celu kilka przekrojonych na pół pomidorków koktajlowych. Uważam, że bardzo dobrze się komponują z pozostałymi składnikami. Dodatkowo dodaję odrobinę świeżej czerwonej cebuli. Uwielbiam smak, jakiego nadaje sałatkom. Gotową sałatkę koniecznie posypcie startym parmezanem! Nadaje jej to wspaniałego, lekko słonego posmaku. No dobra, to zbierzmy wszystko razem. Do przygotowania 2 porcji sałatki cezar będziecie potrzebować poniższych składników.

Składniki na sałatkę:

  • 1 główkę sałaty rzymskiej,
  • 250 g filetu z piersi kurczaka,
  • 12 cm bagietki pszennej,
  • 1 garść pomidorków koktajlowych (50 g),
  • 1/2 małej czerwonej cebuli,
  • 1 łyżkę oliwy z oliwek,
  • sól, pieprz.

Składniki na sos:

  • 2 łyżki majonezu (50 g),
  • 1 łyżeczkę musztardy,
  • 1 mały ząbek czosnku,
  • 1 łyżeczkę soku z cytryny,
  • 1 łyżeczkę sosu worcestershire. 

Przepis krok po kroku

1. Zacznij od sosu, żeby się przegryzł podczas przygotowywania sałatki. Obierz i posiekaj czosnek lub przeciśnij przez praskę. Wsyp do miseczki, dodaj pozostałe składniki i dokładnie wymieszaj łyżką. 

Sos do sałatki cezar

2. Kurczaka umyj, oczyść i pokrój na kilka dużych kawałków. Dopraw solą, pieprzem i nasmaruj oliwą. 

Kurczak do sałatki cezar

3. Rozgrzej patelnię grillową lub zwykłą, bez dodatku tłuszczu. Włóż kawałki kurczaka i smaż na średnim ogniu przez 3-4 minuty z każdej strony. Po tym czasie zdejmij najgrubszy kawałek z patelni, przekrój i sprawdź, czy jest dosmażony w środku.